א



איך לגרום ללחם להחזיק מעמד זמן רב יותר

איך לגרום לחם להחזיק מעמד זמן רב יותר גברתתמונות של גטי

שום דבר לא מכה את ריח הלחם הטרי. וכשהוא חם להפליא, קרום להפליא ומרוחב עם חמאה וממרח אהוב & hellip מה יכול לטעום טוב יותר? בין אם אתה מכין אותו מאפס או משתמש ב- אופה לחם , השאלה עדיין זהה - איך אתה יכול למנוע את התיישנותה מהר מדי?

לחם תוצרת בית אינו מכיל חומרים משמרים כמו כמה כיכרות בחנות, כך שהוא פשוט לא יחזיק מעמד כל כך הרבה & hellip אבל יש דרכים לוודא שהוא טוב לכמה ימים (ולהפחית בזבוז במקביל).



סיפור קשור

בית ספר לבישול של מכון משק בית טוב למורה הראשי, שר לו, יש כמה טיפים:



ושור אם מכינים לחם בעצמכם, בחרו מתכונים הכוללים שומנים כמו חמאה, שמן או ביצים. מרכיבים אלה יעזרו בשימור הלחם וישמרו עליו רך יותר.

ושור המתן שהכיכר האפויה שלך תתקרר לחלוטין לפני האחסון. נסו לצרוך לחם טרי בהקדם האפשרי - הלחם יתחיל להתיישן לאחר שהתקרר.

ושור לעולם אל תשמור את הלחם במקרר. מולקולות העמילן בלחם מתגבשות מהר מאוד בטמפרטורות קרירות, וגורמות ללחם להתיישן הרבה יותר מהר כשהוא בקירור.



ושור יש לשמור כיכרות בחנות בשקית ניילון אטומה באוויר בטמפרטורת החדר ולא במקרר. עבור לחמי מאפייה הנמכרים בדרך כלל בשקית נייר, הסירו אותם מהשקית כשמגיעים הביתה, עטפו היטב בניילון נצמד ואחסנו בטמפרטורת החדר. קופסאות לחם נהדרות אם אתה רוצה לשמור כיכר במשך כמה ימים.

אוכל, תבשיל, מחמצת, לחם, מטבח, מרכיב, אפייה, מוצרי אפיה, אוכל מצרך, קייזר רול,

ושור הקפיאו תמיד כל שאריות לחם, מכיוון שיש בהם הרבה שימושים - חשבו על קרוטונים וטוסט צרפתי טעים לבראנץ 'של יום ראשון.

ושור אם אתם מתכננים להקפיא לחם טרי, עשו זאת בהקדם האפשרי לאחר האפייה והקירור. עוטפים אותו בניילון ובאופן אידיאלי פורסים את הלחם לפני ההקפאה. בפרוסה, היא תימס תוך כ -10 דקות, או שניתן לטוסט אותה במהירות באמצעות הגדרת ההפשרה.

סיפור קשור

ושור הדרך הטובה ביותר לרענן לחם שהתבצב היא להריץ את הכיכר מתחת למי ברז עד שהקרום רטוב, ואז לחמם אותו במשך חמש עד עשר דקות בתנור של 180 מעלות צלזיוס. מולקולות העמילן יספגו את המים מחדש והלחם שלך יקום לתחייה יפה!

אוכל, מאכל, מאכל, מרכיב, לחם, באגט, מוצרי אפיה, אוכל מצרך, גלוטן, ג

ושור לבסוף, אם הכיכר שלך אכן מתיישנת, אל תסתלק אותה סתם - הכין פירורי לחם (ב f מעבד ood ) והקפיאו אותם לתוספות גרגין, ממולאות וציפויים. אם עובדה, הכיכר המעופשת שלך יכולה גם להפוך קסם לפאד מדהים - בדוק את המפנק הזה מגש פודינג לחם וחמאה .

שר מקיים שיעורי בישול רגילים בבית הספר לבישול של מכון משק הבית. השיעורים עוסקים במגוון רחב של נושאים החל מכישורי מטבח ועד מטבחים עולמיים ומיועדים למגוון גילאים ויכולות. למידע נוסף לרכישה שוברי מתנה , או להסתכל על העתיד קורסים עבור אל דף בית הספר לבישול.

, '><%= item.data.dek.replace(/

/ g, '

')%>